Enogastronomia

Un ottimo piatto necessita di un ottimo vino. Noi di Locanda dei Cantù abbiamo una forte passione per l’enogastronomia e desideriamo far conoscere ai nostri ospiti i gradevoli e intensi sapori della nostra terra. Il nostro chef Igor, oltre a prepararti piatti rivisitati, saprà proporti il miglior abbinamento con i vini, regalandoti sensazioni indimenticabili.

Il territorio bergamasco è caratterizzato da diverse sfaccettature, dalle montagne con i pascoli alle docili zone collinari. In questo territorio è forte la tradizione vinicola, che regala vini pregiati dai diversi sapori. Noi di Locanda dei Cantù siamo orgogliosi di poter regalare ai nostri ospiti le varietà di vini coltivate in terra bergamasca.

Troverai il Valcalepio Rosso DOC, dal gusto asciutto e persistente che ricorda un’amarena. Con i piatti di pesce potrai gustare il Valcalepio Bianco DOC, dal sapore secco e armonico e dal profumo delicato e fruttato.

Dalle bacche rosse aromatiche accuratamente selezionate nasce il Moscato di Scanzo, dal gradevole sapore armonico e dal retrogusto di mandorla. Da queste uva appassite prende vita il Valcalepio Moscato Passito DOC, dall’armonico sapore e dall’intenso profumo. A Locanda dei Cantù potrai immergerti nella degustazione di questi vini, abbinati ai formaggi stagionati o erborinati, oppure ai cantucci e ai nostri caratteristici Baci di Polenta, un’invenzione dello chef Igor.

Alla Locanda potrai assaporare anche i migliori vini della tradizione italiana e straniera e le bollicine delle terre di Franciacorta. È sempre il momento giusto per festeggiare!